Canelone de Berinjela
Canelone de Berinjela
Ingredientes
- 1 berinjela média fatiada
- 1 colher de sopa azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 150 gramas presunto fatiado
- 150 gramas queijo fatiado
- 1 xícara de chá molho de tomate
- 100 gramas parmesão ralado
- Orégano a gosto
Preparo
- Sele as fatias de berinjela em um pouco de azeite. Apenas o suficiente para amolecerem um pouco.
- Tempere fatia por fatia com sal e pimenta.
- Recheie com uma fatia de presunto, uma de queijo e enrole como um canelone.
- Forre o fundo de um refratário com 1/3 do molho.
- Adicione os canelones de berinjela e cubra com o restante do molho.
- Coloque o queijo parmesão por cima, um pouco de orégano e leve ao forno a 200 graus por 30 minutos.
