Biscoito de Queijo
Biscoito de Queijo
Você pode usar o queijo que mais gostar, mas prefira queijos um pouco mais firmes.
Ingredientes
- 1 e 1/3 xícara de chá farinha de trigo
- 1/2 colher de chá sal
- 1 colher de chá cebola em pó
- 1 colher de chá alho em pó
- 50 gramas manteiga gelada em cubos
- 250 gramas queijo prato picado ou ralado
- 2 gemas
- 2 a 3 colheres de sopa água gelada
Preparo
- Em uma tijela coloque a farinha, o sal, cebola e alho em pó e mexa.
- Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofinha.
- Junte o queijo e misture novamente.
- Adicione as gemas e a água gelada aos poucos.
- Mexa com as mãos até juntar todos os ingredientes.
- Abra a massa com um rolo e corte com cortadores de biscoitos de sua preferência.
- Coloque os biscoitos em uma forma forrada com tapete de silicone ou papel manteiga e leve ao congelador por 15 minutos.
- Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 20 minutos.
- Rendimento: 60 biscoitos pequenos
